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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

绿茶制作的第一个工序是（）。A.杀青B.揉捻C.干燥D.摊凉

绿茶制作的第一个工序是（）。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.摊凉

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第1题

（）是制作绿茶的关键工序。

A.揉捻

B.干燥

C.渥堆

D.杀青

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第2题

绿茶制作的关键工序是()。

A.杀青

B.发酵

C.做青

D.萎凋

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第3题

绿茶制作的关键工序是()。

A.杀青

B.萎凋

C.做青

D.发酵

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第4题

绿茶制作的关键工序是()。

A.萎凋

B.杀青

C.发酵

D.做青

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第5题

绿茶制作的关键工序是()。

A.萎凋

B.做青

C.发酵

D.杀青

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第6题

绿茶制作的关键工序应是（）。

A.萎凋

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第7题

绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序

绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。

A.杀青工序

B.揉捻工序

C.干燥工序

D.发酵工序

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第8题

绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。

A.杀青工序

B.揉捻工序

C.枯燥工序

D.发酵工序

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第9题

绿茶的加工工序中不包括的是（)。

A.杀青

B.发酵

C.揉捻

D.干燥

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第10题

杀青就是采取高温在短时间内钝化酶活性，破坏鲜叶的组织与结构，是绿茶品质形成的关键工序。（)

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