题目内容
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[单选题]
从业人员应养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即（），勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥，勤换工作服
A.勤洗手，剪指甲
B.勤检查身体
C.勤锻炼身体
答案
A、勤洗手，剪指甲
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A.勤洗手，剪指甲
B.勤检查身体
C.勤锻炼身体
答案
A、勤洗手，剪指甲
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A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
A.勤洗手，勤剪指甲，定期洗澡，勤理发
B.勤换衣物，勤洗工作服
C.在生产区内做到严禁止吃东西，禁止吸烟，禁止大声喧哗
D.在洁净区工作时，如需帮忙，可以高声呼喊旁人来帮忙
A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗，并且每年进行一次健康检查，企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯，工作时统一穿着工作服，佩带口罩、一次性手套、帽子，不得留长指甲，染指甲，不得戴戒指、手镯、耳环等，平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识，厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业，避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作（包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等），保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责，具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行
