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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作提拉米苏熬糖冲蛋黄的温度是多少（）

A.88度

B.108度

C.118度

D.128度

答案

C、118度

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第1题

制作巧克力苏夫力必须把糖、可可粉、牛奶、溶化的黄油等放入锅内搅匀，在（)稠糊状，再放入蛋黄搅均匀。

A.猛火上熬成

B.室温熬成

C.微火上熬成

D.冷却凝固成

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第2题

在Summer1行销中，以下哪款星冰乐牛奶、糖浆、冰块以及星冰乐糖浆需要退杯制作（）

A.草莓轻乳酪星冰乐

B.提拉米苏风味星冰乐

C.杨枝甘露星冰乐

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第3题

脆雪月的口味有（）

A.香草

B.牛奶

C.枫糖

D.巧克力

E.提拉米苏

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第4题

黑咖啡常用搭配的食品（）。

A.奶酪蛋糕

B.马卡龙

C.提拉米苏

D.巧克力

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第5题

打包提拉米苏时蛋糕围边是否需撕除（）

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第6题

提拉米苏豪华宝藏茶外卖分装效期为密封冷藏2小时（）

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第7题

含有麸子的谷物及其制品的包括（）

A.谷物酸奶

B.提拉米苏

C.总汇三明治

D.瑞典肉丸

E.有机米饭

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第8题

提拉米苏蛋糕含以下那种酒（）

A.咖啡酒

B.白兰地酒

C.葡萄酒

D.君度酒

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第9题

NNN听众提问（）

A.提拉米苏

B.胡萝卜蛋糕

C.绿茶戚风蛋糕

D.草莓鲜奶油蛋糕

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第10题

以下哪一种奶酪是做提拉米苏的重要材料（）

A.马苏里拉奶酪

B.布里奶酪

C.马斯卡彭奶酪

D.帕马森奶酪

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