题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
根据全国门店线下稽核表,器具设备消毒项,以下哪些会导致扣分()
A.冰铲未每2小时更换消毒使用
B.16cm钢锅水温不达70°C
C.QA器具消毒流程错误
D.冰铲消毒水不达1800ML
答案
ABCD
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A.冰铲未每2小时更换消毒使用
B.16cm钢锅水温不达70°C
C.QA器具消毒流程错误
D.冰铲消毒水不达1800ML
ABCD
A.门店地面、台面是否干净无污垢
B.门店雪克区备料区非高峰期有无随手清洁
C.门店有无蜘蛛网、积灰
D.门店器具、设备是否有污垢
A.门店地面是否干净无污垢货架、抽拉箱、储物柜等有无明显污渍
B.门店工器具有无明显污渍,有无破损
C.门店设备有无明显污渍、蜘蛛网
A.透明前置PP棉的颜色超出色卡更换范围
B.滤芯使用时间超过建议最大周期
C.门店未填写滤芯更换记录表
D.制冰机分水管无更换记录或未更换
A.有无迎接口号、欢送口号
B.有无正确举手示意或点头示意
C.有无正确复诵顾客点单信息
D.收银台有无空柜空岗
A.广宣物料是否及时完成更新
B.营业时电视、音乐是否开启
C.营业时招牌灯、吧台灯带、客区照明是否全部开启
D.门店是否有手写文件标签