题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品安全知识培训包含的内容有（）

A.食品安全知识培训计划

B.食品安全知识培训记录

C.食品安全知识培训现场照片

D.参与培训人员意见反馈

答案

ABC

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第1题

食品生产经营企业的法定职责包含（）。

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

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第2题

食品生产经营企业的法定职责包含()。

A.建立健全食品安全管理制度

B.增强对职工食品安全知识培训

C.装备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

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第3题

餐饮中心建立员工食品安全知识培训档案，将培训时间、内容和考核结果及时公布（）

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第4题

定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于30小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善（）

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第5题

食品生产企业每年应安排食品安全管理人员、主要从业人员进行不少于（）小时的食品安全法律法规、食品安全知识和行业道德伦理等内容的集中培训并考核。

A.10个小时

B.20个小时

C.30个小时

D.40个小时

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第6题

从业人员培训有哪些要求（）

A.从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应参加食品安全培训，合格后方能上岗

B.从业人员应按照培训计划和要求参加培训

C.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训

D.从业人员不参加食安培训也能上岗

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第7题

员工培训：定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于（）小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善。（发现未定期开展培训，此项全扣；发现培训档案缺失、造假、记录不全，此项全扣）

A.35

B.40

C.45

D.50

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第8题

食品安全小组成员的要求有（）

A.多学科知识

B.职责定义和书面化

C.接受培训&评估具备胜任能力

D.仅由QA组成

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第9题

培训内容按照范畴划分，只包含知识和技能两类（）

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第10题

“培训”具体包含三方面的内容：质量意识培训、质量知识培训和（)。

A.质量教育培训

B.质量素质培训

C.质量技能培训

D.质量水平培训

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第11题

“依据《中国石油天然气集团有限公司贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》实施方案》（中油质安〔2020〕19号），各单位可以在食堂和餐厅配备专兼职营养师，开展“三减”活动，定期对员工开展营养、平衡膳食和食品安全相关培训，为不同营养状况的员工推荐相应食谱，“三减”包含些内容：（）。

A.减盐

B.减糖

C.减脂

D.减油”

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