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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于抹茶提拉米苏星冰乐制作方法描述正确的是()

A.将牛奶倒入杯子下线,倒入搅拌壶,添加234勺芝士蛋糕风味固体饮料

B.加入234勺抹茶粉

C.加入111勺抹茶粉

D.搅拌后添加搅打奶油撒上抹茶饼干碎奉客

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ACD

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第1题
以下那几款饮料含有过敏源()

A.桃桃星冰乐

B.抹茶提拉米苏星冰乐

C.草莓白巧克力风味星冰乐

D.摩卡曲奇风味星冰乐

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第2题
关于芝士风味搅打奶油描述正确的是()

A.往蒸奶壶中加入4勺(30ml勺)海盐芝士风味调味酱

B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线,再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀,倒入cream枪中

C.充气后,正立用力摇晃至少4次,然后平放在桌面,写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次

D.效期keep24小时

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第3题
夏莓意式奶冻星冰乐制作注意事项错误的是()

A.制作大杯和超大杯时需要退杯以避免浪费

B.当牛奶与混合莓果酱混合后,立即摇晃5下左右,超大杯7下 左右,底部无沉淀即可倒入搅拌壶

C.可以使用奶勺辅助混合莓果酱与牛奶混合液倒入搅拌壶

D.为了减少每制作一杯放入冰箱的动作,意式奶冻可在高峰结束后,尽快放入冰箱冷藏

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第4题
对芝士莓果多多描述正确的是()

A.用雪克壶取75ML绿茶,补冰水至150ML处,倒入冰沙机

B.加入0.5勺青提汁17克,蓝莓10克

C.果糖40克

D.加冰块至400ML处,B键搅打

E.加入1勺44克草莓树莓酱,C键脉冲

F.冰沙倒入载杯的杯楞线下0.5CM处,补奶盖至杯沿下

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第5题
弥芝士樱雨冰饮中,樱花乌龙茶包一袋,()ml开水,萃茶机()档;萃完的茶倒入装有冰块()g,果糖()ml的杯中,搅拌机搅拌均匀,去冰倒入冷饮杯中;用漏勺去掉上层泡沫,加入()芝士奶盖

A.200,3,180,20,100

B.200,4,180,25,90

C.350,3,180,20,100

D.350,4,180,25,90

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第6题
对芝士芒果多多描述正确的是()

A.先在杯中加入1.5勺75克鲜芒果

B.用雪克壶取100ML绿茶倒入冰沙机

C.冰沙杯中加入1.5勺鲜芒果75克,芒果浆26克,果糖40克

D.补冰块至425ML处,B键搅打

E.冰沙倒入载杯的杯楞线下0.5CM处,补奶盖至杯沿下

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第7题
在Summer1行销中,以下哪款星冰乐牛奶、糖浆、冰块以及星冰乐糖浆需要退杯制作()

A.草莓轻乳酪星冰乐

B.提拉米苏风味星冰乐

C.杨枝甘露星冰乐

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第8题
哪款蛋糕的灵感来源于可可碎片星冰乐()

A.层层莓好树莓蛋糕

B.抹茶森林生巧慕斯蛋糕

C.芝士牛乳雪人型蛋糕

D.魔法星光巧克力千层蛋糕

E.黑巧克力树根形蛋糕

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第9题
以下哪个是豆乳米麻薯少冰的正确操作(标准版)()

A.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底并搅拌均匀→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

B.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

C.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底并搅拌均匀→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

D.注塑杯中加入糯米麻薯打底挂杯→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→血糯米→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

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