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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

葡萄酒中的干型(Dyr / Sec)是指()

A.葡萄酒的单宁程度

B.葡萄酒的残糖量

C.葡萄酒的酸度

D.葡萄酒的酒体

答案
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B、葡萄酒的残糖量

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第1题
我们经常听到干红,干白等干型葡萄酒,请问干型酒中“干”是什么意思()

A.干杯的意思

B.葡萄酒中的酒精低于4克每升

C.葡萄酒中的含糖量低于4克每升

D.葡萄酒中的含糖量低于4克每毫升的意思

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第2题
依据葡萄酒中的含糖量,香槟酒可以划分的类别有()。

A.绝干型

B.自然型

C.极干型

D.干型

E.半干型

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第3题
关于甜葡萄酒的酿造,下列搭配错误的是()

A.浓缩葡萄糖分—Eiswein

B.移除酵母—California的White Zinfandel

C.杀死酵母-葡萄牙的Port

D.在干型酒中添加甜度-匈牙利的Tokaji Aszu

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第4题
按糖分转化成酒精程度的多少可以区分为甜型葡萄酒和干型葡萄酒。()
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第5题
糖分含量为12~45克/升的葡萄酒属于()型葡萄酒

A.干型

B.半干型

C.半甜型

D.甜型

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第6题
干葡萄酒是指含糖(以葡萄糖计)小于或等于()g/L的葡萄酒。

A.2

B.4

C.12

D.18

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第7题
下列葡萄品种,主流产区会用于干型葡萄酒混酿的是1.Pinot Noir 2.Merlot 3.Cabernet Suavignon 4.Syrah/Shiraz()

A.1.2.3

B.2.3.4

C.2.3

D.1.2.3

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第8题
关于Chardonnay的基本特征,阐述错误的是()

A.在凉爽、温和、温暖气候中,都可以生产质量特好葡萄酒

B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒,质量上乘的,甚至可以在瓶中发展几十年

C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现,与葡萄所生长的气候关系很大

D.在温和的气候条件下,通常酒体饱满,酸度中等,果味以桃、菠萝、香蕉为主

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第9题
以下关于干型葡萄酒的含糖量,描述正确的是()

A.含糖量在4克/升以下

B.含糖量在4-12克/升

C.含糖量12-16克/升

D.含糖量16克/升以上

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第10题
葡萄酒等酒标上经常会出现“干型”(Dry)这个词,请问这里的“干型”(Dry)是什么意思。

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第11题
按照糖分含量分类,藤心山谷混酿属于()葡萄酒

A.干型

B.半干型

C.半甜型

D.甜型

E.选项2

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