根据《建筑工程建筑面积计算规范》GB／T50353—2013规定，建筑物的建筑面积应按自然层外墙结构外围水平面积之和计算。以下说法正确的是（ ）。

D、结构层高为2．10m部分应计算1／2面积

解析：根据《建筑工程建筑面积计算规范》GB／T50353—2013的规定，建筑物的建筑面积计算与结构层高有直接关系。规范中明确指出： A选项：结构层高在2.20m及以上的，应计算全面积。由于题目中A选项给出的结构层高为2.00m，并未达到2.20m的标准，因此A选项错误。 B选项：结构层高在2.20m以下的，应计算1/2面积。题目中B选项给出的结构层高为1.80m，属于2.20m以下的情况，但应计算1/2面积而非不计算面积，所以B选项错误。 C选项：结构层高不足2.20m的，均应计算1/2面积。C选项直接表述为不计算面积，与规范不符，因此C选项错误。 D选项：结构层高为2.10m，小于2.20m但大于或等于1.20m（规范中的最小高度），按照规范应计算1/2面积，与题目D选项一致，因此D选项正确。 综上所述，正确答案为D。