题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
水蜜桃味甜,毛桃味酸,将水蜜桃的芽接到毛桃上,结出的成熟果实其味道为()
A.酸
B.甜
C.酸甜各半
D.苦涩
答案
B、甜
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A.酸
B.甜
C.酸甜各半
D.苦涩
B、甜
A.凉度4星,甜度3星,口感浓郁度4星
B.前味果香,中味蜜桃,后味冰感
C.是夏天的水蜜桃味道,满口都是桃汁的感觉
D.是无限上市的第20个口味
A.使用净水清洗干净水蜜桃绒毛后,擦干水渍,戴手套撕除表皮
B.戴手套将水蜜桃捏碎后去除果核,并保留果肉感
C.在份数盒中称取水蜜桃果肉碎,称取对应量的白砂糖,用刮刀搅拌均匀至完全融化
D.打印最佳赏味期,加盖冷藏保存备用
A.捏碎的水蜜桃保留果肉感,细吸管可吸入为准
B.将制备好的果肉加盖冷藏保存,最佳赏味期为4小时,果肉易氧化,根据售卖情况,多批次、少量制备
C.使用果粉勺量取,使用前需搅拌均匀
D.超过最佳赏味期的原料,门店需立即处理,不得继续使用,否则产品会给顾客带来不好的体验
A.看:果子有无腐烂、水烂、破皮、发黑,大小是否均匀
B.闻:有桃香,无异味
C.捏:7成熟较硬,无法撕皮,香气淡,8成熟以上偏软,易凹陷,能撕皮香气浓
D.称:单个重量达到200g
E.尝:有无桃味、无异味
A.看:果子有无腐烂、水烂、破皮、发黑,大小是否均匀
B.闻:有桃香,无异味
C.捏:7成熟较硬,无法撕皮,香气淡,8成熟以上偏软,易凹陷,能撕皮香气浓
D.称:单个重量达到100g
E.尝:有无桃味、无异味