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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人体七大营养素中含量最多的是（）

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

答案

水

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第1题

七大营养素在人体成分中的比例，说法错误的是（）

A.水分占了人体体重一半以上

B.除了水分，蛋白质几乎占了一半

C.人体成分的比例中碳水化合物与脂肪含量差不多一样

D.膳食纤维不被人体吸收，最终都会排出体外

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第2题

为什么推荐饮水（）

A.水是人体含量最多的组成成分（约占75%），是维持人体正常生理功能的重要营养素

B.水能促进和参与体内物质代谢，有利于营养物质的消化吸收

C.能协助物质运输，既是体内运输营养物质的载体，又是排泄代谢废物的媒介

D.保持组织器官的形态，调节人体体温，是组织系统的湿润剂

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第3题

关于水对人体重要生理作用的理解，不正确的是（）

A.水是人体内含量最多的物质

B.水是人体内重要的能源物质

C.水是构成人体细胞的重要成分

D.水是人体内物质运输的主要介质

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第4题

营养配餐是按人们的（）根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。

A.身体需要

B.健康状况

C.身体状况

D.营养状况

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第5题

七大营养素分别指的是：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和（）

A.矿物质

B.膳食纤维

C.能量

D.水

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第6题

人体矿物质中含量最大的元素和与造血功能有关的营养素分别是（）

A.钙、铁

B.钙、锌

C.钠、碘

D.镁、铁

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第7题

人体中含量最多的是氧，约占人体的65％。这里的氧指的是（）

A.氧元素

B.氧气

C.氧化物

D.氧分子

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第8题

人体每天主食中含量最多，主要作为能源物质的是()。

A.蛋白质

B.维生素

C.糖类

D.脂肪

E.磷脂和胆固醇

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第9题

食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全

、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()

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第10题

脂肪是构成人体细胞的主要成分，如类脂中的磷脂、糖脂和胆固醇是组成人体细胞膜的类脂层的基本原料，在脑和神经组织中含量最多的是（)。

A.磷脂

B.糖脂

C.胆固醇

D.甘油三酯

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第11题

能为人体提供能量，保护内脏，促进脂溶性维生素吸收，但是含量过多会导致体重增加的核心营养素是（）

A.能量

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

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