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第4题
《坚果水果燕麦工艺规范》从冷库中取出的半成品，需自然回温至环境温度-5℃以上方可拆包使用，回温参考时间48h，拆包后物料需在12h内必须包装完毕(11月至次年3月份24h，拆包后物料需在24h内必须包装完毕)，未使用完物料参照结余物料控制。()此题为判断题(对，错)。
第8题
关于预包装泡沫盒下列说法错误的是（针对夏季）（）
A.冷藏冷冻品加工所需要的冰袋可以存储在冷藏备货库内
B.使用人每半小时领用一次冰袋，半小时未用完的需及时归还冷冻库位
C.加工冻品是可以先把货品和冰袋拉到待加工区，再进行人员或机器的准备工作
D.加工过程中可以继续领料预备加工
