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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是()。

A.木耳菜

B.香菇

C.菠菜

D.萝卜

E.桃

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第1题
含优质蛋白质丰富的是()类食物。

A.蔬菜、水果

B.谷薯

C.油脂和坚果

D.肉类及豆制品

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第2题
下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。

A.植物性食物蛋白质的营养价值较低

B.蔬菜所含的蛋白质丰富

C.大豆不是含蛋白质丰富的食物

D.肉类不能提供充分的蛋白质

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第3题
有关术后病人的饮食,下列说法正确()

A.保证富含优质蛋白质的食物:鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合,尽早康复

B.因为牛奶豆浆会胀气,不适合术后病人

C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合

D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜: 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等

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第4题
下列蔬菜中含胡萝卜素最为丰富的是()。

A.深色的叶类蔬菜

B.浅色的茎类蔬菜

C.深色的茎类蔬菜

D.浅色的叶类蔬菜

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第5题
下列说法正确的是()。

A.缺乏维生素会引起坏血病

B.缺铁会引起甲状腺肿

C.大米富含糖类

D.蔬菜中含大量蛋白质

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第6题
为婴儿选择蔬菜的特点是()

A.根茎类和叶菜类搭配

B.含粗纤维丰富

C.深浅搭配

D.颜色鲜艳

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第7题
油发适用于含胶元蛋白质丰富结缔组织多的干货原料。()
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第8题
下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品()

A.苹果

B.大豆(黄豆)

C.香蕉

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第9题
多吃一些含维生素丰富的食物,尤其是含维生素A、C多的食物,它们对预防上呼吸道感染有帮助。因此我们应该多吃()。

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.野生动物

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第10题
蔬菜、水果含丰富纤维质,多吃可预防便秘。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
女,28岁,患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是()。

A.牛奶.鸡蛋

B.蔬菜.水果

C.大豆及豆制品

D.猪肝.瘦肉

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