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[主观题]

液体药剂中常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠、_______ 、________及乙醇和苯扎溴铵等.

液体药剂中常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠、_______

、________及乙醇和苯扎溴铵等.

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对羧基苯甲酸醋酯类 山梨酸

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第1题
苯甲酸与苯甲酸钠为有效防腐剂,一般用量为()。
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第2题
我国目前允许食用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠,山梨酸或山梨酸钾。()
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第3题
下列有关说法不正确的是()。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为,有食品添加剂就是有毒,偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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第4题
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是()。

A.苯甲酸在pH5以下对广泛微生物有效

B.苯甲酸钠在pH3.5时阻止酵母菌生长

C.山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点

D.羧甲基纤维素钠是饮料防腐剂

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第5题
苯甲酸及苯甲酸钠属于碱性防腐剂。()
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第6题
下列物质,不属于防腐剂的是()

A.碳酸氢钠

B.苯甲酸

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

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第7题
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂,特别适用于偏酸性食品。()
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第8题
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂,特别适用于偏性食品。()
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第9题
以下哪个防腐剂的抗菌效果不易受pH的影响()。

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.丙酸

D.对羟基苯甲酸钠

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第10题
为了长时间保存食品,食品生产过程中需要加入防腐剂,其中国际公认的防腐剂是()

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.苯甲酸钠

D.山梨酸钾

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第11题
下列关于防腐剂的特征描述错误的一项是()。

A.苯甲酸在PH=3时抗菌能力最强

B.苯甲酸和山梨酸都属于酸性防腐剂

C.1g苯甲酸相当于苯甲酸钠0.85g目前认为山梨酸对人体无害

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