题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
细菌腐败,产品会出现什么问题()
A.云雾状混浊
B.特异性的气味或口味异常
C.产气
D.出现菌丝垫
答案
D、出现菌丝垫
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A.云雾状混浊
B.特异性的气味或口味异常
C.产气
D.出现菌丝垫
D、出现菌丝垫
A.水果冷藏法是运用了食品保藏中的假死原理
B.全麦面粉中维生素含量高于精面粉,如长期偏食精面粉可能出现维生素
C.缺乏症
D.食品的腐败变质并非一种原因所致,大多数是由细菌、霉菌或酵母菌同时污染作用的结果霉菌是干制品中常见的腐败菌
E.冷害是指在有些果蔬储温低于其冻结点时,表现出一系列生理病害现象