A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录
D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内
A.推荐使用木质手柄的工器具
B.与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落
C.设备、工器具等与食品接触的表面,应光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒
D.在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应
A.在进行生产线清洁时,使用棕色不脱毛的擦拭布去擦拭灌油嘴、回油缸内壁等部位
B.在进行生产线清洁时,使用蓝色不脱毛的擦拭布去清洁设备外表面之后,又继续使用该布去擦拭回油缸内壁
C.在进行生产线清洁时,用于食品接触面清洁的棕色擦拭布、设备外面清洁的蓝色擦拭布、地面清洁的杂色擦拭布三者可以放在一个清洗桶里一起清洗
D.在进行生产线清洁时,用于清洁灌油嘴的棕色擦拭布已出现掉线破洞,但仍继续使用去擦拭回油缸内壁
A.用一块蘸有水或75% 乙醇的无尘布擦拭附件
B.用干的无尘布将残留的清洁剂擦干
C.将附件放在通风的环境下晾干。血压袖套包布可以用水或温和清洁剂手洗,清洁后风干
A.配备清洁剂,重复使用的容器应在清洁剂用完后进行清洁处理
B.清洁指甲用具无需指定容器存放,每日清洁与消毒
C.揉搓用品如海绵、手刷等无需指定容器存放,一人一用一灭菌或一次性无菌使用
D.外科手消毒剂应采用手接触式出液器,不宜使用一次性包装
A.先用流动水清洗干净后,含有效氯250-500mg/L含氯消毒液中浸泡30min,清水冲洗,干燥备用
B.布巾擦拭时按照“S”性走势、八面法,勿重复擦拭已清洁区域
C.擦拭两个不同物体表面或布巾变脏时应及时更换
D.布巾可用清洁剂/消毒剂“二次浸泡”后使用