题目内容
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[判断题]
40TD01/40TD02低糖饭的做法，是将米饭+水放置于锅胆，水会带着析出的糖分一起跑到蒸屉，锅胆内是低糖饭，蒸屉内是米汤，米汤给小孩子食用有滋阴长力的功效（）
答案
是
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A.大火沸煮---立体IH加热，大火包锅，米粒受热均匀
B.澎湃沥糖---澎湃沥煮，百孔沥糖，水流循环冲刷30次
C.恒温蒸熟---恒匀火加热，让米饭焖熟，降低淀粉糊化程度
D.五色养生控糖饭
A.饮食多样化，吃多种蔬菜、水果、豆类和粗加工的富含淀粉的主食
B.戒烟限酒，低盐饮食
C.限制体重，成人期体重增加值不要超过5kg
D.严格控制热量的摄入，每天保持高纤维、低糖饮食
A.活动前后、餐前餐后都要用七部洗手法洗手
B.幼儿排队打饭时要间隔一米距离，由生活老师帮忙打饭
C.疫情期间不安排幼儿自主打餐，小中大班都由生活老师统一分餐
A.打饭时可以不戴口罩
B.进饭堂前先按七步洗手法洗手，要刚好吃饭前才能摘下口罩
C.吃完饭用纸巾抹嘴后要立即戴上口罩
D.要错峰吃饭，吃饭时不能交谈且保持1.5米以上距离
A.痰多且无力咳出者，帮助翻身拍背
B.咳脓痰者注意口腔护理
C.痰稠不易咳出，鼓励多饮水，施行雾化吸入
D.痰多可在饭后行体位引流
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④
