题目内容
（请给出正确答案）
A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶
B.发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C.在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D.随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
答案
B、发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
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A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高
B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用
C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶
D.发酵过程中要经常补充水槽中的水
A.质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
B.对氨基苯磺酸溶液和N 1 萘基乙二胺盐酸盐溶液,应避光保存
C.质量浓度为5 μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性
D.制备样品处理液,加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠
A.制备标准显色液——配制溶液——制备样品处理液——比色
B.制备标准显色液——制备样品处理液——配制溶液——比色
C.配制溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色
D.配制溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色
A.精密度反映测量系统的随机误差的大小
B.精密度一般用标准偏差表示
C.分析结果的精密度与样品中待测物质的浓度无关
D.精密度可因与测定有关的实验条件改变而有所变动
A.分为体外和体内评价两部分
B.体外评价包括含量测定、体外释放度检查和体外经皮渗透性的测定及粘着性能的检查等
C.含量均匀度检查和含量测定，可以根据不同的药物，参照药典有关规定制定相应标准
D.体内评价是指生物利用度的测定
A.回忆系列材料时,最先呈现和最后呈现的材料遗忘最多
B.在学习程度相等的情况下，识记材料多，遗忘较快;材料少，遗忘较慢
C.实验证明，低度学习材料易遗忘，而过度学习的材料比恰能背诵的材料记忆效果要好些
D.一般认为，对熟练的动作和形象材料遗忘得快，而无意义材料比有意义材料遗忘要慢得多
