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第2题
以下说法错误的是（）
A.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏或冷冻
B.四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热
C.将马铃薯贮存在低温、无阳光直射的地方，避免马铃薯生芽
D.生豆浆加热至80℃时会有许多泡沫上涌，这是沸腾了，将上涌泡沫除净即可食用
第6题
下列关于合理膳食与食品安全的说法中，正确的是（）
A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品
B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏鸡蛋等食物的摄入量
D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用
第10题
鱼缸长久不换水，缸的内壁上会长出绿膜，水会变成绿色，原因是（）
A.水被细菌污染而成绿色
B.鱼排除的粪便成绿色
C.水中含丰富的二氧化碳和鱼的粪便而长了大量绿色的细菌
D.水中含丰富的二氧化碳和鱼的粪便而长了大量微小的绿色藻类植物
