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试述热能加工食品的主要优点以及最大的缺点。

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第1题
食品物料特点为热敏性和氧化变质及其对加工过程的要求是()。

A.要求低温、缺氧条件

B.要求浓缩食品、干制食品、冷冻食品和速冻食品成为主要形式

C.与水、空气等牛顿流体不同,粘度较大,加工设备要适应非牛顿流体的特性

D.同时应用吸附、离子交换、浸出、过滤分离以及膜分离等单元操作

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第2题
建筑石膏具有许多优点,但存在最大的缺点是()。

A.防火性差

B.易碳化

C.耐水性差

D.绝热和吸声性能差

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第3题
糖是人体的主要()来源。A.甜味B.食品C.热能D.水分

糖是人体的主要()来源。

A.甜味

B.食品

C.热能

D.水分

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第4题
核航母有很多优点,但也有缺点,其中最大的缺点是()。

A.动力系统复杂,采购费用高

B.运行时期的总费用高

C.持续作战能力大幅降低

D.核废料处理费用高

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第5题
关于AJAX优点和缺点说法正确的是()。

A.最大的优点是页面无刷新,用户的体验非常好

B.使用异步方式与服务器通信,响应能力比较慢

C.对搜索引擎支持较弱

D.与浏览器的后退功能良好兼容

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第6题
金属包装的主要缺点是()。

A.加工适用性差

B.阻隔性能差

C.化学稳定性差

D.机械性能差

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第7题
太阳热能发电,这是在不久的将来发展前景最光明的太阳能技术,这类系统将太阳的热汇集起来,产生500
℃—8000℃的温度。热可以用于工业过程(如罐头制造与食品生产)、脱盐和水的净化。本文的意思是,收集太阳光提供热能的主要目的是:()。

A.用于工业过程(如罐头制造与食品生产)、脱盐和水的净化

B.利用太阳光

C.太阳能发电

D.产生500℃—8000℃的温度

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第8题
紧闭式C02吸收环路主要优点是改进湿化,无污染,但缺点为增加热量损失。()
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第9题
下列关于虚电路子网和数据报子网的说法中,()是错误的。

A.虚电路子网必须在通信前先建立连接

B.虚电路子网最大的优点是所传输的数据是按序的,且没有额外的延时

C.数据报子网采用的是存储转发机制,所以延时较大,且不可估计

D.数据报子网最大的缺点是途中每个节点都可能出故障,所以健壮性较差

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第10题
湿法长窑生产的主要优点是原料之间的混合好,( )成份均匀,使烧成的熟料质量均匀。其主要缺点是要蒸发32£­40%的水份,故其烧成( )高。
湿法长窑生产的主要优点是原料之间的混合好,()成份均匀,使烧成的熟料质量均匀。其主要缺点是要蒸发32£­40%的水份,故其烧成()高。

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