题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
68啤酒中的不良风味物质二甲基硫（DMS）其合成的前体物质是AD（）
A.二甲基亚砜
B.高半胱氨酸
C.高丝氨酸
D.硫甲基蛋氨酸
E.半胱氨酸
答案
A、二甲基亚砜
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A.二甲基亚砜
B.高半胱氨酸
C.高丝氨酸
D.硫甲基蛋氨酸
E.半胱氨酸
答案
A、二甲基亚砜
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A.二氧化硫
B.二甲基硫(DMS)
C.亚硫酸盐
D.硫化氢
A.长
B.短
C.快
D.慢
E.高
F.低
用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来，与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉，2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度，可作定量测定。
A.酒精
B.二氧化碳
C.原麦汁
D.双乙酰
