题目内容
（请给出正确答案）
A、食品安全管理人员负责组织制订本单位食品安全各项管理制度并组织实施，对本单位的食品安全工作负责
B、食品安全管理人员负责组织制订本单位食品安全各项管理制度并组织实施，建立本单位质量安全管理体制
C、食品安全管理人员应当具备相应食品安全专业知识，能正确执行食品安全法律法规、食品安全标准
D、食品安全管理人员应当具备食品安全管理工作实践经验，并在食品生产经营单位从事食品安全管理工作
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A.学校食物（尤其是肉和蛋类）要煮熟煮透，不接触和食用野生动物
B.厨房的清洁和消毒，每天数次用含洗涤剂溶液清洁厨房各种表面和地面，并保持卫生
C.食堂工作人员保持衣服干净即可，无需穿工作服
D.加强就餐管理，延长供餐时间，分批错峰就餐，控制同时就餐人数
A.对消费者，要严控质量，保障食品安全
B.对待客户，要做好服务，以集团为中心
C.对待产业，要献计献策，推动产业升级
D.对待社会，要勇担责任，尽显国企担当
A.使用合格的加碘食盐供人们食用
B.发霉的大豆充分清洗后仍可食用
C.禁止销售甲醛浸泡过的海产品
D.合理地使用某些食品添加剂改善菜肴的口味
A.应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定
B.对于有预防治疗某些疾病效果的食品，可以进行标准或暗示，以刺激消费者的购买欲
C.食品标签不应于食品或者其包装物分离
D.应通俗易懂，有科学依据，不得标识封建迷信、色情等违背营养科学常识的内容
A.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失
B.接到消费者赔偿要求的生产经营者，可先追溯原因，判定是经营者或生产者责任后再进行赔偿
C.属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿
D.属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿
A.买食品尽量到取得《食品流通许可证》《营业执照》等资质的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买。
B.可以食用接近腐败霉烂、变质、瓜果和蔬菜等。
C.不随意购买来源可疑的反季节的瓜果、蔬菜。
D.查看食品的包装、标签，看有无注册和条码，最主要的是查看生产日期和保质期。
A.食品生产者负有保证食品安全的社会责任
B.市级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任
C.食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营
D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可
A.后堂外来人员管理第一责任人是店经理，第二责任人是后堂经理，店经理和后堂经理 应做好全体员工培训，并负责本项工作按规定执行落地
B.由门店食品安全员对店经理、后堂经理的培训效果进行抽查，对实际落地情况进行监 督检查反馈
C.外来人员来参观后厨是后堂经理的事，普通员工不用管，做好自己的事就行
D.应对外来人员时，如出现异常情况，门店食品安全员立即上报食品安全管理中心突发 事件对接人（18513929171）
