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[主观题]

酒水单主要内容包括()A.酒名、酒价B.酒名、酒价、酒水介绍、广告C.槽名、介绍D.ao、菜点

酒水单主要内容包括()

A.酒名、酒价

B.酒名、酒价、酒水介绍、广告

C.槽名、介绍

D.ao、菜点

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第1题
进行酒水服务的用具包括()。

A.酒嘴

B.食签

C.酒单

D.调味瓶

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第2题
酒会中酒水品种消耗单一是造成实际成本高出或低于预算成本率的原因。()
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第3题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,大致包括餐前酒和餐后酒()
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第4题
有的饭店按照()的方式计算酒水费,也是以“人”作为计价单位。A.宴请餐费招待标准外加10%B.全店人均

有的饭店按照()的方式计算酒水费,也是以“人”作为计价单位。

A.宴请餐费招待标准外加10%

B.全店人均消费标准外加30%

C.宴请餐费招待标准外加30%

D.酒水成本价外加30%

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第5题
关于七宝熊猫酒促销的说法,以下哪种是错误()

A.七宝熊猫酒售价988元/瓶,员工成功推销享受100元/瓶提奖

B.酒店在职员工,均可获888元/瓶内部特价优惠(无提奖,开工作联系单由部门负责人核实,交款至财务出纳后至总仓领取酒水),每名员工仅限一箱

C.团购价格及提奖,销售数量10-20箱(含20箱),团购价格888元/瓶,员工提奖50元/瓶

D.团购价格及提奖,销售数量20箱以上,团购价格888元/瓶,员工提奖100元/瓶

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第6题
西餐宴会上所有的酒水可以分为()。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第7题
存取酒流程标准是()

A.存酒需提供客户姓名+电话号码+核对酒水数量

B.取酒需确认是否是当店存酒卡+查看存酒卡日期

C.在未核实存酒卡日期直接到吧台领取酒水

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第8题
酱香型的代表酒水有()

A.贵州茅台

B.贵州钓鱼台

C.四川郎酒

D.贵州习酒

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第9题
西餐的酒水服务主要分为餐前酒、()、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。

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第10题
销售酒水后,是否需要关档时将销售凭证交于酒水部()
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第11题
在酒会上,自己取酒水、点心、菜肴时,很自由,想取多少就多少。()
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