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第1题
从几千年前到现在，酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品（如酸奶酪）以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中。下列各项中，不属于酶制剂的是（）
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第2题
芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中（）
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第4题
外卖奶油与淡奶芝士打发后都是需要冷藏保存（）
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第5题
伊利马苏里拉芝士终端客户库房及物流运输环节需要控温在2-8℃（）
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第6题
菠菜肉骨头烤前装饰，马苏里拉芝士碎的重量为10g。（）
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第7题
伊利马苏里拉芝士产品特点是色泽乳黄，固态丝状，细腻柔软，不粘连，碎状物较少（）
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第8题
芝士类需每天检查有无变质，少量拆封切分后确保尽快用完（）
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第9题
芝士草莓冰沙做法,茉莉毛尖茶汤100CC,草莓果茸一咖啡勺（约30克）,果糖35CC,刻度线400（）
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第10题
霸气芝士草莓去冰做法,茉莉毛尖茶汤250CC,草莓果茸1咖啡勺（约30克）,果糖40CC,刻度线450（）
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第11题
霸气芝士草莓标准做法,茉莉毛尖茶汤200CC,草莓果茸1咖啡勺（约30克）,果糖35CC,刻度线400（）
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