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[判断题]

离开高风险区域如肉房,刺身间必须洗手()

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第1题
进入备餐间前在预进间更换洁净的工作衣帽、戴好口罩并洗手消毒(离开备餐间时在预进间再次更衣)。()
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第2题
高风险区域和发生疫情的养老机构,必须严格执行养老机构老年人和工作人员只出不进制度。()
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第3题
消毒供应中心工作区域设计与材料要求符合要求的是()。

A.各区域间应设实际屏障

B.缓冲间应设洗手设施,采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内应设洗手

C.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙,不落尘,便于清洗和消毒

D.地面与墙面踢脚及所有阴角均应为弧形设计

E.检查、包装及灭菌区的专用洁具间应采用封闭式设计

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第4题
患者停留过的区域,环境中的物体表面存在潜在污染的可能性,如门急诊大厅、候诊区、直梯或自动扶梯、对外办公窗口、普通诊室、心电图室、超声科和其他功能检查室等属于医院内哪个风险区域?()

A.低风险

B.中风险

C.高风险

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第5题
病区指:由一个护士站统一管理的多个病室(房)组成的住院临床医疗区域,与住院部公用区域或公用通
道由门分隔。一般包括病室(房)、护士站、医生办公室、医务人员值班室、治疗室、污物间等。()

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第6题
用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。

A.肉嫩、质薄、刺少

B.条大、肉厚、皮厚

C.肉嫩、质厚、刺少

D.肉嫩、皮厚、刺少

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第7题
工作结束后人员离开办公区域时必须检查电源处于关闭状态,住寝人员离开宿舍不用关闭电源。()
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第8题
()、()洗消后经检测不合格的,必须进行二次洗消,直到检测()方可离开警戒区域。

A.人员

B.装备器材

C.合格

D.不合格

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第9题
用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、()、刺少的鱼种。

A.细腻

B.质厚

C.味鲜

D.肉厚

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第10题
鲜鱼鳞片紧附鱼体,肉不离刺,肚不破,无腐败气味。()
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第11题
领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,就中档饭店而言,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应
负责()间房的工作区域,低档饭店负责80100间客房。

A.6080

B.4060

C.5070

D.3040

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