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更多“所有原材料进货后，分类放在肉池，鱼池内，不得随地堆放（）”相关的问题
第1题
彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做？（)
A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体
B.加热至食品所有部位的温度达到100℃
C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上
D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
第2题
下列关于原材料储存或解冻方式错误的是（）
A．餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存
B．餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻
C．原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
D．蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天
第8题
以下关于资金池的使用要求，正确的是：（)。
A.资金池内上存、下划的资金可以来自于发债募集的资金
B.入池资金可以是生产经营所得，也可以是实业投资所得
C.资金池内上存、下划的资金可以来自于股权投资
D.资金池内上存、下划的资金可以来自于银行借款
第9题
青皮红肉鱼为高组胺鱼类，被富含组氨酸脱羧酶的细菌污染，其体内可产生大量组胺，人们食入后就会发生_____________中毒。
A.胃肠炎型
B.神经兴奋传导阻滞型
C.过敏性
D.失血性
