题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

检查消毒水浓度时，消毒试纸放在消毒水中多少秒新鲜配置消毒水数值应多少（）

A.2-3秒；50-100PPM

B.1-2秒；50-100PPM

C.1-2秒；50-150PPM

D.2-3秒；80-150PPM

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第1题

餐厅执行水路消毒时，使用工具有哪些（）

A.滤水系统扳手：2个

B.不锈钢桶或干净容器：2个

C.KAY-5消毒粉：6袋

D.搅拌棒：1个

E.消毒剂浓度试纸

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第2题

按照法规规定，如果餐饮具消毒采用化学消毒需要（）

A.消毒水现配现用

B.消毒水定时测定浓度

C.可以提前一天配置好消毒水，方便使用

D.配置好的消毒水后续使用时不需要关注浓度变化

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第3题

关于毛巾消毒配比及使用方法说法正确的是（）

A.消毒液浓度：100ppm 消毒方法：浸泡3~5分钟后，用过滤水冲洗至无消毒水味

B.消毒液浓度：100ppm 消毒方法：浸泡10分钟以上，充分过水冲洗至无消毒水味

C.消毒液浓度：250ppm 消毒方法：浸泡10分钟后，充分过水冲洗至无消毒水味

D.消毒液浓度：250ppm 消毒方法：浸泡5分钟以上，充分过水冲洗至无消毒水味

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第4题

为保证水果消毒效果，应配制300ppm浓度的消毒水进行浸泡。（)

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第5题

工器具消毒使用多少浓度的含氯消毒水（）

A.50PPM

B.100PPM

C.200PPM

D.250PPM

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第6题

餐厅执行水路消毒流程的正确步骤排序1.打开过滤器进水阀门且打开所有用水点的过滤水龙头（生产区、总配区等）及汽水机阀门（特别是容易遗漏员休室龙头、外场出品区龙头），打开龙头进行排水，让水自然流下直至可闻到有消毒水味且试纸变黄 2.关闭进水阀门，让管道静止消毒钟 3.以上所有操作清洁、消毒需要重复1次（总共2次） 4.逐一打开所有过滤水龙头，让水自然流下直至闻不到氯气味（用试纸测试并品尝产品：饮料、过滤水）；打开汽水机各道阀门，使消毒液从此流出，直至闻不到氯气味（用试纸测试并品尝产品：饮料、过滤水）（）

A.1-2-3-4

B.1-2-4-3

C.1-4-2-3

D.1-4-3-2

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第7题

消毒桶里和抹布桶里的消毒水浓度都需保持在100-250ppm（）

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第8题

床上用品消毒正确的是（）

A.每周五发放家长回家清洗

B.每天用紫外线消毒