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第4题
：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样
第5题
下列哪项不是对蛋白质从头预测方法的描述（)？
A.不依赖于已知结构的同源相似物信息
B.利用的是分子动力学原理
C.目前最为成功且实用的蛋白质结构预测方法
D.直接从蛋白质序列预测和推断序列对应的蛋白质三维结构
第11题
对于气固色谱分离，下列定义（)是正确的。
A.用吸附剂对单一物质的吸附作用不同，使混合物质通过色谱柱时将组分分离，即吸附-解吸-再吸附-再解吸直至完全分离;
B.利用吸附剂对单一物质的吸附作用不同，使混合物质通过色谱柱时将组分分离，即解吸-吸附-再吸附-再解吸直至完全分离;
C.利用吸附剂对单一物质的吸附作用不同，使混合物质通过色谱柱时将组分分离，即解吸-吸附-再解吸-再吸附直至完全分离;
D.利用吸附剂对单一物质的吸附作用不同，使混合物质通过色谱柱时将组分分离，即吸附-再吸附-解吸-再解吸直至完全分离。
