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[填空题]

微生物菌种保藏的原理是在()、()、()、()和()等环境条件下,使其处于代谢不活泼状态。

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第1题
微生物菌种保藏的原理和方法。
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第2题
微生物菌种保藏的原理和方法。
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第3题
微生物发酵生产用种在生产和保藏过程中会不断产生变异,甚至衰退。对于衰退菌种,为恢复菌种的优良性能,需要进行()

A.淘汰

B.继续保藏

C.继续使用

D.复壮

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第4题
菌种保藏的原理。
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第5题
以下关于微生物菌种保存方法中,属于载体保存法是()。

A.沙土管保藏法

B.真空冷冻干燥保藏法

C.半固体穿刺保藏

D.液氮超低温保藏法

E.液体石蜡保藏法

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第6题
发酵保藏的原理就是利用能形成()和()的微生物的生长和新陈代谢活动,抑制腐败菌和致病菌的生长。
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第7题
低温保藏食品的原理主要是低温可以()。

A.降低食品中水分含量

B.杀灭食品中大部分细菌明

C.破坏食品中的酶

D.抑制食品中微生物生长繁殖

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第8题
传代用及工作用菌种的保存:采用(),将菌种接种在适宜的()上,待菌种生长完全后,按各相应菌种要求的温度保藏,每隔一定时间保藏期再转接至()上,生长后继续保藏,如此连续转接至()。
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第9题
生产中,常用的菌种‎保藏方法是‎()。
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第10题
在实际生产过程中,勿将菌种放于冷冻条件下保藏。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
美国标准菌种培养物保藏中心的缩写是()。
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