题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列酒品中属于低度酒的是（）

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.茅台

答案

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第1题

外国啤酒是一种古老的酒品饮料它是用（)直接发酵经过压榨制成的低度酒。

A.麦芽、水、酵母和啤酒花

B.粉皮、淀粉、水和啤酒花

C.淀粉、酵母、水和啤酒花

D.麦芽糖、水、酵母和啤酒花

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第2题

小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于（）。

A.高度酒

B.中度酒

C.低度酒

D.烈酒

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第3题

以下关于白酒的说法正确的是()。

A.冬天可以饮用白酒驱寒

B.38度白酒属于低度酒

C.“酒是陈的香”是因为在储存过程中酒中的化学物质发生反应，生成新的香味物质

D.酒精可以在胃中直接吸收

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第4题

酒的搭配中，酒与酒亦有搭配（)

A.低度酒在先

B.高度酒在后

C.新酒在先

D.陈酒在后

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第5题

下列哪些属于酶工程在食品中的应用().

下列哪些属于酶工程在食品中的应用（).

A.设计新型的食品及食品材料

B.酒、面包的制作

C.奶酪的生产(凝乳酶的应用)

D.果汁、啤酒的澄清

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第6题

下列选项中，不属于蒸馏酒的是（）。

A.百威啤酒

B.荷兰金酒

C.法国白兰地

D.苏格兰威士忌

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第7题

下列酒品中（)属于世界著名威士忌之一。

A.法国威士忌

B.苏格兰威士忌

C.中国威士忌

D.俄国威士忌

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第8题

下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第9题

按照酒精含量的多少可以把就分为三类，高度酒是指酒精度在()的酒，中度酒是指酒精度在()的酒，低度酒是指酒精度在()的酒。

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第10题

“中国是东方文明的重要代表，欧洲则是西方文明的发祥地。正如中国人喜欢茶而比时时人喜爱啤酒-一样，茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”这段话说明（）。①文化的地位和作用越来越突出 ②不同的文化可以相互融合，多元和谐地发展 ③文明因交流而多彩，文明因互鉴而丰富 ④要保护好民族文化，抵制外来腐朽文化影响

A.①②

B.②③

C.③④

D.①④

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第11题

关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味，其中苦味在酒品中属于劣味。（）

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