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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

什么要对食品接触面工器具进行管理（）

A.食品接触工器具多种多样，为保证现场的整洁有序

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

答案

D、生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

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第1题

厂房及设备卫生的要求有哪些（）

A.地漏定期清洁，无异味、无杂物等

B.设备设施、管道应按工艺要求进行清洗消毒并记录

C.车间内不得使用木质（或竹质）工器具、桌子、椅子等

D.更衣室、车间内的门应及时关闭

E.制定设备设施、管道等非食品接触面清洁计划，无积尘、无油渍、不发黑、不生锈，滴漏、生锈等及时维护

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第2题

关于餐饮具和食品工用具贮存的要求，（）是不正确的。

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品工用具在存放时，食品接触面应朝上

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第3题

检修作业前，作业项目负责人要对员工的安全防护用品穿戴、工器具、电源线安全性能、保护装置等进行全面检查，及时()，确保作业安全。

A.回收

B.消除安全隐患

C.更换

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第4题

依据《华电集团公司安全工器具管理规定》(中国华电生【2007】627号)，班组每___至少一次对安全工器具进行一次全面检查。

A.年

B.季度

C.月

D.周

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第5题

依据《电力生产安全工器具管理规定》(华电国际安〔2013〕978号)，班组应___对所保管的安全工器具进行一次全面检查。

A.每月

B.一季度

C.半年

D.一年

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第6题

依据《电力生产安全工器具管理规定》（华电国际安〔2013〕978号)，安全工器具使用前必须试验合格，并

依据《电力生产安全工器具管理规定》(华电国际安〔2013〕978号)，安全工器具使用前必须试验合格，并由使用人或保管人按规定进行外观检查，不合格的禁止使用。()

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第7题

依据《电力生产安全工器具管理规定》(华电国际安〔2013〕978号)，安全工器具的定期试验时间一般选择___季检修工作之前进行

A.春季

B.秋季

C.春秋季

D.冬季

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第8题

依据《电力生产安全工器具管理规定》(华电国际安〔2013〕978号)，班组___对本班组所保管的安全工器具进行一次外观检查，检查率为100%。

A.每月

B.每季

C.每周

D.每半年

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第9题

依据《华电集团公司安全工器具管理规定》(中国华电生【2007】627号)，新购置的安全工器具必须经过企业___等人员进行验收，验收合格后方可使用，对验收不合格的安全工器具必须退货，严禁使用。

A.物资公司

B.安全监察部门

C.生技部门

D.调运部门

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第10题

《国家电网输变电工程施工分包安全管理办法》规定，施工承包商应督促专业分包商按照合同约定配备合格的机械、设备，督促其为分包人员配备合格工器具及安全防护用品，按规定对()、电气、安全三类工器具进行登记、编号、检测、试验和标识管理，建立管理台账，做到物账对应，始终处于受控状态。

A.检测

B.医疗

C.切割

D.起重

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