A.《左传》相传是春秋时期左丘明编写的,是一部编年体的史书,也是一部文学名著。《曹刿论战》出自《左传》。《战国策》是一部国别体的史书,《邹忌讽齐王纳谏》出自该书
B.鲁迅先生有三部小说集:《呐喊》《彷徨》《故事新编》。《社戏》《孔乙己》《故乡》均出自他的小说集《呐喊》。《藤野先生》《从百草园到三味书屋》则出自他的散文集《朝花夕拾》
C.《马说》的作者韩愈,《小石潭记》的作者柳宗元,两人均是唐代人:《岳阳楼记》的作者范仲淹,《醉翁亭记》的作者欧阳修,两人都是北宋人。这四位我们熟悉的散文家都属于唐宋八大家
D.古代对人的称谓可以说是丰富多彩。愚,是对自己的谦称;子,是对人的尊称,相当于现代汉语的您;夫子,既可以是学生对老师的尊称,又可以是妻子对丈夫的称呼
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋
B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖
C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨
D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐
A.错误,反复解冻之后饺子皮颜色变黄,硬度、粘性均大幅下降,品质变差
B.错误,反复解冻之后表层冰晶颗粒变大,排布无序,推测内部冰晶变化类似,严重缩短保质期
C.错误,冷冻让食物中水分凝结成冰,水分凝结后以'冰晶'的形式存在,'冰晶'过大刺破食材细胞,是冷冻食材品质下降、营养流失的主要因素