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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

干马天尼鸡尾酒以（）为装饰物

A.红樱桃

B.橄榄

C.柠檬

D.杨桃

答案

B、橄榄

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第1题

以下鸡尾酒中以金酒为基酒的是（)。

A.曼哈顿、汤姆柯林士、马天尼、新加坡司令

B.红粉佳人、马天尼(干)、金飞士、橙花

C.玛格丽特、曼哈顿、金飞士、汤姆柯林士

D.红粉佳人、玛格丽特、薄荷宾治、长岛冰茶

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第2题

马天尼属于餐前鸡尾酒。（)

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第3题

鸡尾酒杯形状呈倒三角，右脚“马天尼酒杯”，主要盛放各种鸡尾酒。（)

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第4题

“血腥玛莉”（BloodyMary)就是一款用（)做装饰的世界知名鸡尾酒。

A.柠檬片

B.红樱桃

C.柑橘

D.芹菜杆

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第5题

酸威士忌的装饰物是（)。

A.酒签穿橄榄

B.酒签穿红樱桃

C.橙角挂杯

D.柠檬片挂杯

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第6题

鸡尾酒是以烈性酒为基酒，加以（)配料和装饰物调制而成的。

A.葡萄酒

B.辅酒

C.白酒

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第7题

鸡尾酒是以烈酒为基酒，加以（)、配料和装饰物调制而成。

A.葡萄酒

B.辅酒

C.白酒

D.配制酒

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第8题

鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以（)，加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。

A.烈性酒为基酒

B.果汁酒为基酒

C.汽酒为基酒

D.露酒为基酒

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第9题

写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。

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第10题

以下有关鸡尾酒装饰规律，表述正确的有（)。

A.应依照鸡尾酒酒品原味选择与其相协调的装饰物。

B.装饰物应增加鸡尾酒的特色，使酒品特色更加突出。

C.保持传统习惯，搭配固定装饰物。

D.色泽搭配，表情达意。

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第11题

鸡尾酒的颜色主要由（)决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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