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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下区域哪个是属于清洁操作区()

A.餐用具保洁场所

B.餐用具清洗消毒场所

C.烹调场所

D.备餐场所

答案
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D、备餐场所

解析:

参考解析:餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有,备餐间。

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第1题
以下各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括____

A.凉菜间

B.烹调间

C.备餐区

D.洗碗间

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第2题
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。()
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第3题
专用操作区,指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域,以下属于专用操作区的有哪些()

A.现榨果蔬汁加工制作区

B.果蔬拼盘加工制作区

C.备餐区(指暂时放置、整理、分发成品的区域)

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第4题
以下不满意项中哪个选项是属于清洁操作规范(CP)的()

A.与产品、原料或产品区直接接触的人员身上有伤口或疖子

B.原料内部被虫害污染

C.产品区出现油漆剥落、生锈、或其它异物,可能已造成产品污染

D.产品区上方或附近有大量霉菌

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第5题
凡未被病原微生物污染的区域称为清洁区。以下哪个区域不是清洁区()

A.更衣室

B.值班室

C.医护办公室

D.会议室

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第6题
以下哪个区域不属于清洁区()

A.值班房

B.更衣室

C.休息室

D.医生办公室

E.示教室

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第7题
以下哪个区域作为清洁区,应该重点保护()

A.值班室

B.护士站

C.医生办公室

D.病房

E.走廊

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第8题
医护人员应在以下哪个区域脱口罩及帽子()

A.污染区

B.潜在污染区与清洁区之间的缓冲区

C.潜在污染区

D.清洁区

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第9题
脱N95口罩、一次性帽子应在以下哪个区域()

A.隔离楼层

B.隔离区的二脱区

C.清洁区

D.隔离区的一脱区

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第10题
以下区域属于清洁区的是()

A.医护人员休息区

B.护士站

C.留观病房

D.发热门诊诊室

E.发热门诊诊室周围

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第11题
以下哪个区域属于主卧卧室空间的必选区域()

A.储物区

B.梳妆区

C.学习区

D.休闲区

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