面点成型是指将调制的面团,按照品种的要求,运用各种方法,形成半成品或成品生坯的工艺过程。()
A.除去异味、不能食用的部分和杂质,以满足食用卫生和食用美味要求
B.除去异味、杂质和不能食用部分,满足成品美观要求
C.达到提高净料率,降低成本要求
D.使原料体积胀大,达到可切配和烹调要求
A.砌筑各种墙体工程的砌砖、调制砂浆以及运输砖和砂浆的用工量属于基本用工
B.筛沙子、淋石灰膏等增加的用工量属于超运距用工
C.施工过程中水电维修用工属于人工幅度差用工
D.超过人工定额规定的材料、半成品运距的用工属于辅助用工
E.施工过程中工种之间交叉作业造成的不可避免的修复、清理等用工属于其他用工