题目内容
（请给出正确答案）
A.人们在葡萄酒开启时，经常检查瓶塞的完整与否和味道的好坏，目的是辨别葡萄酒是否被瓶塞污染。
B.橡木塞中含有一种叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化学物质，因此，很多葡萄酒会受到污染。
C.橡木塞弹性好，可在酒瓶开启后反复使用。
D.橡木塞密闭性很好，可以阻滞空气进入酒瓶，保证葡萄酒不会变质坏掉。
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A.是一种芳香型白葡萄品种，能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒
B.风格多样，从干型到甜型，就提轻盈到饱满都有酿造
C.天然高酸，且容易保留酸度，糖分累计缓慢
D.是一种耐寒的白葡萄品种，适合凉爽到温暖的气候
A.颜色会从宝石红变为石榴红，再变为茶色，通常颜色深度会变深
B.单宁会随着时间的推移而减少，仅留下更柔软和平滑的单宁
C.三类香气特征，如无花果、李子、肉味和湿树叶的等都会开始发展
D.如果大量沉淀已形成，葡萄酒通常在侍酒前先进行醒酒
A.在凉爽、温和、温暖气候中，都可以生产质量特好葡萄酒
B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒，质量上乘的，甚至可以在瓶中发展几十年
C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现，与葡萄所生长的气候关系很大
D.在温和的气候条件下，通常酒体饱满，酸度中等，果味以桃、菠萝、香蕉为主
A.红葡萄酒酿造时会用压帽棒将酒帽下压与酒液接触，从而萃取颜色
B.红葡萄酒酿造时会将酒液从发酵容器底部通过软管抽出喷洒在酒帽上，从而萃取颜色
C.在酿造桃红葡萄酒时，会采用短时间浸皮的方法萃取颜色
D.在酿造桃红葡萄酒时，绝大多数欧洲国家的法律法规都允许采用红、白葡萄酒混合的方法得到颜色
A.陈酿（Crianza）红葡萄酒需陈年至少24个月，陈酿白、桃红葡萄酒需陈年18个月
B.珍藏（Reserva）红葡萄酒需陈年至少36个月，珍藏白、桃红葡萄酒需陈年24个月
C.特级珍藏（Gran Reserva）红葡萄酒需陈年至少48个月，特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年至少36个月
D.特级珍藏红葡萄酒需陈年至少5年，特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年至少4年
A.分为品种级、珍藏级、特级珍藏和家族珍藏
B.是按照过橡木桶的时间长短来区分的
C.莱昂骑士和神月佳美娜过桶时间一致
D.神月珍藏赤霞珠过桶时间是12个月
A.白酒按香型可分为酱香型、浓香型、清香型等香型
B.啤酒按原麦汁浓度可分为低中高三等
C.黄酒的颜色都是纯黄色的
D.葡萄酒按颜色可分为红白桃红三种
