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第1题
皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，测定部位主要有：上臂肱三头肌部、肩胛下角部、腹部、髂嵴上部等。（）
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第2题
三头肌皮肤褶厚度（TSF）用于评估（）
A.间接判断体内脂肪储备量
B.肌肉强度和功能的衰退情况
C.皮肤营养状况
D.三头肌皮下脂肪分布
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第3题
以下指标中哪一项用来判断肥胖是最准确的（）
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第4题
一般人体测量主要包括（）
A.身高
B.体重
C.皮褶厚度
D.上臂围、上臂肌围
E.腰围
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第5题
不能反映个体营养状态的是（）
A.皮肤、毛发、指甲
B.皮褶、肌肉厚度
C.体重指数
D.血压
E.血清总蛋白
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第6题
人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5－20岁组应选用身高、体重、皮褶厚度等指标。（）
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第7题
皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可直接评价人体肥胖与否。（)
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第10题
开大酥就是将油心开薄后囊入皮，用通槌开成均匀的一定厚度后，根据需要褶成一定褶数，开薄成相应厚度的制皮方法。（）
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第11题
以下（)不是儿童生长发育常用的形态指标。
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