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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

原料成本与（）之和构成点心的价格。

A.利润

B.税金

C.毛利

D.生产经营费用

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第1题

生产价格的构成是（)。

A.成本价格与平均利润之和

B.价值和平均利润之和

C.成本价格与利润之和

D.成本价格与产业利润之和

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第2题

点心的价格由原料成本、生产费用和利润组成。你认为这一说法：（）

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第3题

价格是等于原料成本与（）的和。

A.费用额

B.税金额

C.毛利额

D.利润额

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第4题

菜点总成本是构成菜点的成本之和。（)

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第5题

在企业责任成本管理中，责任成本是成本中心考核和控制的主要指标，其构成内容是（）。

产品成本之和

固定成本之和

可控成本之和

不可控成本之和

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第6题

（）是指构成产品的各项耗费之和。

A.餐饮成本

B.人T成本

C.燃枓成本

D.广义成本

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第7题

成本毛利率是点心毛利与（)之间的比率。A.工资B.营业费用C.利润D.成本

成本毛利率是点心毛利与()之间的比率。

A.工资

B.营业费用

C.利润

D.成本

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第8题

消费者剩余（)

A.是指社会总需求增长过快所引起的一般价格水平的普遍持续上涨

B.是指在技术水平不变条件下，生产定产量的两种生产要素投入量的各种不同组合所形成的曲线

C.是指在生产要素的价格和厂商的成本既定的条件下，厂商可以购买的两种生产要素组合所形成的曲线

D.是指流通于银行体系之外的通货总和，即公众、厂商与银行的现金总额和商业银行在中央银行的存款准备金之和

E.是指在没有超额需求的条件下，由于供给方面成本的提高所引起的价格水平的普遍持续上涨

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第9题

餐饮销售与利润差，构成餐饮产品的（)。

A.毛利额

B.成本

C.原料成本

D.人工费用

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第10题

餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（)。

A.毛利润

B.成本

C.原料成本

D.人工费用

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第11题

餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。

A.损耗率

B.毛利额

C.原料成本

D.人工费用

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