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第1题
白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)
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第3题
酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。（)
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第7题
中国白酒按照成香成份可以分成（)和兼香型等香型。
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第8题
“窖香浓郁，绵甜甘冽。香味协调，尾净余长”是（)白酒的特点
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第9题
1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。下列表述正确的是（)。
A.酱香型白酒
B.浓香型白酒
C.清香型白酒
D.米香型白酒
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第10题
以下最符合酱香型白酒的核心产区的是（）
A.淮河以北
B.赤水河流域
C.淮河与长江之间
D.北方地区
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第11题
中国白酒十二大香型，国缘老K系香型是（）
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