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[单选题]

歌词“天山南北好牧场,葡萄瓜果甜又甜 .戈壁沙滩变良田,积雪融化灌农庄 ..体现了塔里木盆地富有特色的()

A.旱作农业

B.水田农业

C.绿洲农业

D.基塘农业

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C、绿洲农业

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第1题
关于葡萄采摘期的描述,错误的是()

A.确定葡萄的采摘期,必须考虑到造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况

B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些

C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定

D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系

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第2题
制作甜馅的原料一般以()为好。

A.整粒

B.细碎

C.粗大

D.块状

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第3题
对青饲料发酵处理可变成一种酸、甜、香、软、熟、适口性好饲料,且能提高营养价值。()
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第4题
晚秋苹果一般于10月份成熟,果实坚实,脆甜稍酸,()。

A.储藏一般

B.储藏性差

C.贮藏性好

D.不宜贮藏

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第5题
阴阳辩证疗法中的“甜柠檬心理”可以总结为()。

A.这方面不好,那方面好

B.现在不好,将来好

C.争取不到就说它不好

D.摆脱不掉就说它好

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第6题
将25克白糖放入空杯中,倒入100克白开水,充分搅拌后,喝去一半糖水。又加入36克白开水,若使杯中的糖水和原来的一样甜,需要加入白糖()。

A.6克

B.7克

C.8克

D.9克

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第7题
拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中,趁热能()的一种烹调方法。

A.拉出糖丝

B.立即食用

C.提高口感

D.甜脆香酥

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第8题
基本味觉有()。

A.咸、甜、苦、酸

B.酸、甜、苦、辣

C.甜、咸、麻、辣

D.酥、脆、甜、咸

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第9题

我国目前生产的天然糖苷甜味剂主要有(),人工合成甜味剂主要有()。

A.聚糖

B.阿斯巴甜

C.低聚龙胆糖

D.纽甜

E.甜菊苷

F.干草甜素G阿力甜

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第10题
白糖以色白发亮()块、无异味为佳品。

A.质干味甜

B.质微干昧甜

C.稍潮味甜

D.质微润味甜

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