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[主观题]

简单描述空气对流干燥过程中水分含量,干燥速率和食品温度的变化,从机制上解释,如何通过干燥过程缩短干燥时间?

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第1题
将湿基含量为0.006kg水分/kg干空气的空气加热至90℃后送入干燥机干燥物料,干燥机出口热风温度为60℃,假设本干燥过程为理想干燥过程,则蒸发(kg水分)所需用热空气量(kg干空气)是下列哪个数值?

A.85

B.65

C.45

D.105

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第2题
在对流干燥中,若导湿性比导湿温性强,水分将按照物料水分()方向转移。

A.增加

B.减少

C.不变

D.其它

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第3题
在对流干燥中,若导湿温性比导湿性强,水分则随热流方向转移,并向水分()方向转移。

A.增加

B.减少

C.不变

D.其它

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第4题
在奶粉生产中,一般选用()法燥具有良好的速溶性。

A.滚筒干燥

B.真空干燥

C.空气对流干燥

D.喷雾干燥

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第5题
干燥操作中,干燥介质()经预热器后湿度(),温度(当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时,物料的表面温度等于()温度。
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第6题
一般生药干燥后水分含量应低于5%。()
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第7题
PE原材料干燥后的水分含量控制在150ppm以下。()
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第8题
空气干燥法测定煤的空气干燥基水分不适用于()。A、无烟煤B、烟煤C、褐煤

空气干燥法测定煤的空气干燥基水分不适用于()。

A、无烟煤

B、烟煤

C、褐煤

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第9题
空气干燥法测6mm全水分样品时,褐煤干燥3小时。()
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第10题
超干燥贮藏对水分含量的要求是低于()。

A.3%

B.5%

C.7%

D.9%

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第11题
褐煤中水分的测定一般采用()。

A.通氨干燥法

B.甲苯蒸馏法

C.空气干燥法

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