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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加工生产番茄酱、番茄汁、整果番茄等番茄制品原料,宜在()进行。

A.青熟期(白熟期)

B.变色期

C.坚熟期

D.软熟期(红熟期、完熟期)

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第1题

试写出整番茄罐头加工工艺流程。

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第2题
果蔬面膜包括()

A.柠檬汁面膜

B.草莓面膜

C.香蕉面膜

D.番茄泥面膜

E.叶绿素面膜

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第3题
番茄保花保果时,要防止处理小花和畸形花。()
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第4题
番茄果实的红色形状对黄色为显性。现有两株红色番茄杂交,后代足够多,则其后代可能出现的的性状正确的一组是()。①全是红果②全是黄果③红果∶黄果=1∶1④红果∶黄果=3∶1

A.①②

B.①④

C.②③

D.②④

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第5题
果蔬面膜中的番茄泥面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.暗疮

E.油性

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第6题
导致番茄空洞果的原因有()。

A.花期授粉受精不良

B.水分管理忽干忽湿

C.TMV侵染所致

D.果实发育期间养分不足

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第7题
输送下列几种流体,应分别选有哪种内型的液体输送机械?1,往空气压缩机的气缸中注入2输送浓番茄

输送下列几种流体,应分别选有哪种内型的液体输送机械?

1,往空气压缩机的气缸中注入2输送浓番茄汁至装罐机;3,输送含有粒状结晶的饱和盐溶液到过滤机;4配合pH控制器,将料液氨控制的流量加入参与化学反应中;5,输送空气,凄凉500m/h,出口压力0.8MPa。

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第8题
忌用铁器加工的是()

A.番茄

B.藕

C.茄子

D.茭白

E.苦瓜

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第9题
番茄火锅精心熬制、灭菌、包装而成,色泽艳红、口味()。

A.微苦

B.微甜

C.微辣

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第10题
含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。()
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第11题
类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,()是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,()是食物中最多的类胡萝卜素类物质。

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