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[多选题]

食品中的四大危害包括()

A.生物性、化学性、物理性、过敏原

B.生物性、病毒性、化学性、过敏原

C.物理性、化学性、细菌性、病毒性

D.化学性、过敏原、细菌性、真菌性

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生物性化学性物理性过敏原

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第1题
食品危害只包括生物性、化学性和物理性三种危害。()
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第2题
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列()危害因素。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.以上都是

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第3题
食品安全风险评估的对象是下列()中的生物性、化学性和物理性危害因素。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

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第4题
国家创建食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中()危害展开风险评估。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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第5题

国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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第6题
食物链引入的食品安全危害包括()。

A.生物性危害如:细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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第7题
动物性食品的生物性污染包括()、()、()对动物性食品的污染。
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第8题
食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。()
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第9题
生物性污染包括微生物、寄生虫和虫卵以及有害动物对食品造成的污染。()
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第10题
食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不
良影响所进行的科学评估,包括哪几个方面?

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第11题
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的()。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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