题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
当第一托盘菜钟未上桌时我们应该怎么办（）
A.打催单
B.先给客人道歉，第一时间到后堂端取
C.先不用管一会就来了
答案
B、先给客人道歉，第一时间到后堂端取
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.打催单
B.先给客人道歉，第一时间到后堂端取
C.先不用管一会就来了
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D.通知护理部
A.先接受客人的投诉，并耐心倾听投诉的原因
B.详细记录所投诉的内容，安抚好客人的情绪，并答应客人马上给予解决
C.立即通知传菜主管迅速跟进这张台的菜式，将此台的菜式加快
D.管将上完菜式的准确时间告诉客人，并向客人道歉，安抚好客人
A.用板擦敲桌子，引起学生的关注
B.大声的说:‘上课了，都别说话了’
C.使用课堂小口令来控制课堂，如123，321
A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
A.熟食切配需佩戴手套，至少每半小时更换一次（有破损脏污时立即更换）
B.切配按照分色要求进行操作，如绿色切蔬菜，蓝色切水产品
C.上菜时手部不可以触碰到食品接触面
D.退后一步报菜名，不可以对着菜品
E.上桌后的菜品只要没动可以端回厨房
