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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中餐礼仪中自助餐取餐应遵循的原则是：（）。

A.冷菜、热菜不混装

B.水果、甜点不混装

C.菜品、主食不混装

D.菜品、水果不混装

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第1题

婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“高位自上而下，先右后左，男左女右”。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

执行无菌技术操作时，应遵循的原则是（）

A.洗手、衣帽整洁、戴口罩

B.必须用无菌持物钳取无菌物品

C.从无菌容器内取出的无菌物品未用完立即放回

D.无菌包打开后，有效期为24小时

E.无菌盘有效期为4小时

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第3题

在人际交往中，现代礼仪应遵循的原则有()。①自觉遵守原则 ②从俗适度原则 ③真诚宽容原则 ④平等待人原则

A.①③④

B.②③④

C.①②③④

D.①②③

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第4题

分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。

A.普通宴请

B.高级宴会

C.自助餐

D.快餐

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第5题

下列各项中，不属于一般单位实施内部控制应遵循的原则是（）

A.全面性原则

B.制衡性原则

C.成本效益原则

D.预算控制原则

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第6题

施工组织设计中应遵循的分部分项施工顺序原则是（）。

A.先临建、后基础

B.先生活、后生产

C.先地上、后地下

D.先主体、后围护

E.先结构、后装饰

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第7题

在古代，亲属服丧轻重的“亲亲、尊尊、名分、出入、长幼、从服”六原则是伦理思想在殡葬礼仪中的反映。（）

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第8题

项目目标应遵循的原则是定向分析原则。（)

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第9题

现代领导者，不论其职位高低，都会遇到授权问题。在实际授权中，应遵循一定的原则。下列哪一项原则是一位现代领导者授权时不必遵守的？

A.因人择事，视能授权的原则

B.逐级授权原则

C.明责授权原则

D.责任转移原则

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第10题

设备选型应遵循的原则是生产上适用、技术上先进、经济上合理。（)

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第11题

羽毛球教学指导应遵循的原则是全面发展原则、循序渐进原则和因材施教原则。（)

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