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第2题
厌氧分解代谢是厌氧微生物和兼性微生物在（）的条件下，将复杂的有机物分解成简单的有机物和无机物如有机酸、醇、CO2等，再被甲烷菌进一步转化为甲烷和CO2等，并释放出能量的代谢过程。
第4题
下列叙述错误的是（）
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
C.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
第5题
下列关于细胞结构与功能的叙述，正确的是（）
A.增强光照强度，蓝藻中叶绿体产生氧气的速率将增大
B.剧烈运动时，骨骼肌细胞中线粒体中的葡萄糖分解供能速率将加快
C.抗原侵入机体后，吞噬细胞会增殖分化产生相应的效应细胞杀灭抗原
D.无氧条件下，乳酸菌的细胞质基质中能够产生乳酸和ATP
第10题
泡菜坛使用时要加盖，还要在盖边倒上一圈水，这是因为（）
A.乳酸菌要在缺氧或无氧的环境下将有机物分解为乳酸
B.乳酸菌的发酵需要水分
C.乳酸菌的发酵需要黑暗的条件
D.为了防止灰尘进入坛子里
第11题
下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）
A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段
B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
