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[多选题]

乡村旅游接待中宴会安排技术规范包括()

A.座席安排

B.座次排位

C.餐桌文化

D.餐饮服务

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第1题
旅游大数据的特色旅游模块主要包括红色旅游,景区旅游,乡村旅游。()
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第2题
辅助性旅游住宿设施是指为了迎合不同旅游者的需要所开发的住宿设施,包括()。

A.露宿营地

B.度假村

C.乡村旅舍

D.共管公寓

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第3题
核算宴会成本时,饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

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第4题
马、驴、人力车、雪橇等交通运输方式,由于速度缓慢而笨重,不应在乡村旅游交通中出现。()
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第5题
乡村旅游商品设计与开发前期调研中,最重要的方面是()。

A.元素挖掘

B.现状普查

C.市场调研

D.竞争者分析

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第6题
简答接待初次上门预订宴会客人的要求。

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第7题
按照宴会部的接待能力,即最多餐桌数来配备人员的称为()

A.厅房配备法

B.主管领班配备法

C.满配法

D.实配法

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第8题
旅游开发的内容主要包括()等几个方面。

A.旅游形象的宣传

B.旅游地的交通安排

C.重点旅游景点的建设

D.旅游市场的开拓

E.旅游地旅游辅助设施的建设

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第9题
根据《党政机关国内公务接待管理规定》,下列表述不正确的是()。
A、接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以按公函行程安排工作餐,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;超过10人的,不得超过接待对象人数的1/4

B、工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所

C、国内公务接待的出行活动应当安排集中乘车,合理使用车型,严格控制随行车辆

D、接待费报销凭证应当包括财务票据、派出单位公函和接待清单。具备条件的地方应当采用银行转账或者公务卡方式结算,不得以现金方式支付

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第10题
乡村旅游生态环境在某种程度上也是乡村旅游开发的重要资源。()
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第11题
乡村旅游产品都是有形的产品。()
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