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[单选题]

人体第21种氨基酸硒代半胱氨酸是蛋白质中硒的主要存在形式,体内硒含量很少,合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列叙述不正确的是()。

A.硒元素属于微量元素

B.硒代半胱氨酸是非必需氨基酸

C.人体的蛋白质均含有硒

D.硒位于硒代半胱氨酸的R基中

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第1题
如表所示为某种蛋白质的结构组成,下列相关叙述不正确的是()名称氨基酸总数氨基总数羧基总数R基上羧基数数目207242724

A.组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种

B.该蛋白质由3条肽链构成

C.合成该蛋白质时至少失去207分子的水

D.氨基酸之间通过—NH—CO—相连接,构成多肽链

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第2题
某蛋白质分子由一条含176个氨基酸的肽链构成。下列叙述正确的是()

A.参与合成该多肽的tRNA最多有61种

B.与该多肽合成有关的细胞器只有核糖体

C.组成该多肽的氨基酸至少有21种

D.该多肽的模板mRNA上决定氨基酸的密码子最多有64种

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第3题
羊毛是一种硬化蛋白质,肽链由二硫键、盐键和氢键连接成一个网状大分子结构羊毛中()的含量对羊毛品质有直接影响,羊毛中的硫绝大多数以这种氨基酸形式存在。

A.酪氨酸

B.甲硫氨酸

C.胱氨酸

D.半胱氨酸

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第4题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

A.丝氨酸

B.半胱氨酸

C.丙氨酸

D.酪氨酸

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第5题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

A.精氨酸

B.丝氨酸

C.半胱氨酸

D.酪氨酸

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第6题
蛋白质在280nm处有强吸收的最主要原因是含有下列哪种氨基酸()

A.丝氨酸

B.半胱氨酸

C.丙氨酸

D.色氨酸

E.组氨酸

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第7题
必须氨基酸是指在人体不能合成,必须由食物中的蛋白质来提供的氨基酸。()
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第8题
牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为优质蛋白质食物。()
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第9题
鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在实验中常以它作为()。
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第10题
下列营养成分中,不经消化直接被人体吸收的是()

A.水、脂肪酸、淀粉

B.维生素、葡萄糖、无机盐

C.甘油、无机盐、蛋白质

D.麦芽糖、氨基酸、脂肪

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第11题
禽蛋蛋白质中最主要的是蛋白中的卵蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白,其蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达()以上。

A.85%

B.90%

C.95%

D.99%

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