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第2题
罐头加工中，影响微生物耐热性的因素有（）。
A.食品的污染情况
B.食品的酸度
C.原料成分
D.杀菌温度
E.食品的初温
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第3题
肥胖的外源性因素有：不愿运动、（)、日粮成分、食物的适口性和生活方式。
A.维生素多
B.能量过高
C.脂肪多
D.食物摄入的影响
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第4题
影响汽油机爆燃的因素有（)
A.汽油的辛烷值
B.各缸充量不均匀
C.混合气成分不均匀
D.火焰前锋传播到末端混合气的时间
E.末端混合气的压力和温度
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第5题
资源获取已经成为创业过程中的重要环节，影响创业者获取资源的因素有很多，如：（)。
A.创业者个人能
B.工作经验
C.社会外部环境
D.信息传播等因素
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第6题
杜仲的主成分是（)。
A.生物碱
B.挥发油
C.环烯醚萜
D.皂苷
E.黄酮类成分
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第7题
厚朴的主成分是（)。
A.生物碱
B.挥发油
C.环烯醚萜
D.皂苷
E.黄酮类成分
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第8题
黄芩的主成分是（)。
A.黄酮类化合物
B.挥发油及生物碱
C.环烯醚萜类化合物
D.三萜类化合物及皂甙
E.鞣质
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第9题
秦皮的主成分是（)。
A.生物碱
B.皂苷
C.环烯醚萜
D.香豆精
E.黄酮类衍生物
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