题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

不能强化的食品种类是（)。A.谷类食品B.蔬果原料C.日常食用调味品D.饮料

不能强化的食品种类是()。

A.谷类食品

B.蔬果原料

C.日常食用调味品

D.饮料

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第1题

不能强化的食品种类是（）。

A.谷类食品

B.蔬果原料

C.饮料

D.日常食用调味品

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第2题

186不适宜用氨基酸强化的食品是（）

A.谷类食品

B.鱼类

C.饼干

D.面包

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第3题

预防维生素B1缺乏病的措施包括（）。

A.改良谷类加工方法，调整饮食结构

B.开展易感人群维生素B1营养状况的监测和干预

C.广泛开展健康教育活动

D.适当食用维生素B1强化食品

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第4题

关于幼儿膳食，说法正确的是（）。

A.粮谷类应逐渐成为主食

B.应进食适量动物性食品

C.蔬菜水果可促进食欲，防治便秘

D.不能过量饮奶

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第5题

要使营养强化食品经济上合理和便于推广，科学地选择强化剂的种类是关键。（）

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第6题

强化食品的种类存有（）和副食加强。

A.膳食补充剂的添补

B.载体的挑选

C.主食强化

D.水加强

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第7题

维生素和微量元素强化食品不能乱用（）

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第8题

《保健品行业基础》以下关于保健食品说法错误的是（）

A．保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品B．保健食品，经过科学配比，动物实验证明其功效，既可以代替食物，又可以代替药物C．保健食品是食品的一个特殊种类，介于其他食品和药品之间。但是保健食品不是药品，不能代替药品

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第9题

描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程

描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。

A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关

B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加

C.制作油条时因碱和高温作用，使维生素B2、尼克酸（烟酸）、所有维生素受到损失

D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响

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第10题

以下生活常识不正确的是__________。

A.微波炉不能使用金属器皿加热食品