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[填空题]

世界卫生组织、联合国粮农组织和中国营养学会等权威机构推荐的人体膳食脂肪酸的完美比例是1∶1∶1，也就是()、()和()三者相互依靠、缺一不可。

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第1题

联合国粮农组织、国际原子能机构和世界卫生组织专家会议决定，在（）以内的辐射食品不需要进行毒性试验，是可以接受的。

A.5kGy

B.10kGy

C.20kGy

D.50kGy

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第2题

FAO是（)的英语所写简称。

A.世界卫生组织

B.联合国粮农组织

C.世界贸易组织

D.欧洲理事会

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第3题

联合国粮农组织（FAO）、国际原子能组织（IAEA）和世界卫生组织（WHO）专家会议决定在（），以内的辐射食品不需要进行毒性试验，是可以接受的。

A.5kGy；

B.10kGy；

C.50kGy；

D.50kGy以上

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第4题

专供婴幼儿的主、辅食物，必需符合（）制定的营养卫生标准。

A.世界卫生组织（WHO）

B.联合国粮农组织（FAO）

C.我国国务院卫生行政部门

D.我国省级人民政府

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第5题

__中国食品科学技术学会（CIFST）在北京召开的第五届“乳酸菌与健康”国际研讨会上，由__将“世界肠道健康日”这个概念首次引入中国，旨在提升公众的肠道健康意识（）

A.2004年世界胃肠病学组织

B.2005年世界卫生组织

C.2008年世界粮农组织

D.2010年养乐多

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第6题

CAC的中文名称是（）。

A.国际粮农组织

B.世界卫生组织

C.国际食品法典委员会

D.国际标准化组织

E.良好生产规范

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第7题

国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和国际标准化组织创建。（)

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第8题

经济全球化时代，各种传统安全和非传统安全问题不断给人类带来新的考验。在应对新冠疫情的这场全球公共卫生危机的过程中，构建人类命运共同体的迫切性和重要性更加凸显，中国始终坚定支持联合国和世界卫生组织在国际事务中发挥领导作用。这表明（）①中国支持联合国及其专门机构开展有利于和平与发展的活动②世卫组织在应对全球公共卫生危机中已经充分发挥领导作用③促进国际合作是我国作为负责任大国外交政策的唯一出发点④应对全球公共安全危机的过程中，任何国家都不能独善其身

A.①②

B.①④

C.②③

D.③④

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第9题

GMP是（）的英文缩写。

A.良好生产规范

B.良好农业规范

C.联合国粮农组织

D.良好操作规范

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第10题

：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。

A.氮肥深施并盖土

B.控空制氮肥用量并早施肥

C.少用或不用化肥

D.加强外部光照

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第11题

联合国粮农组织根据恩格尔系数对各国居民的生活水平进行划分，判定恩格尔系数在（)的为贫穷。

A.20%以下

B.20%到30%

C.40%到50%

D.60%以上

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